Receta de tarta de chocolate negro

Hoy voy a explicar cómo preparar una de mis recetas favoritas, la tarta de chocolate negro, aunque no puedo prepararla siempre que quiero porque tiene demasiadas calorías como para manter la línea, pero cuando la hago disfruto como una niña haciéndola, y más tarde comiéndola :P.

Ingredientes de la Tarta de Chocolate Negro

• 95 gr. de chocolate negro.
• 90 gr. de mantequilla blanda, con consistencia de pomada.
• 45 gr. de harina.
• 150 gr. de azúcar.
• 3 huevos enteros.

Cómo preparar la Tarta de Chocolate Negro

Lo primero que haremos será encender el horno a 180ºC, para que vaya precalentándose. Posteriormente nos pondremos manos a la obra con los ingredientes.

Derretimos el chocolate y la mantequilla, al baño maría, removiendo con una cuchara de madera. Mezclamos aparte la harina, el azúcar y los huevos y lo añadimos a la mezcla de chocolate y mantequilla anterior, removemos todo con las varillas, hasta que quede una masa uniforme. Untamos un molde de tarta con una mezcla de aceite de girasol y harina, podemos ayudarnos de un pincel para extender la mezcla. Vertemos la mezcla de chocolate en el molde y horneamos la tarta unos 20 minutos.

Retiramos la tarta del horno y la desmoldamos, cuando haya templado. Colocarla sobre una rejilla para que enfríe. Para hacerla aún más irresistible, derretimos en el microondas una tableta de chocolate negro, le añadimos una pizca de mantequilla y un poco de nata líquida. lo mezclamos bien y cubrimos la tarta con este chocolate de cobretura. Y lista para disfrutar.
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